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患者膳食管理制度
发布时间:2010-7-19  点击次数:1853
 

1.患者的膳食种类由医生根据病情决定。医生开写或更改膳食医嘱后,护士应及时通知营养部和配膳员,并填好饮食牌。

2.开饭前停止一般治疗,协助卧床患者解除生理需要并洗手,安排卧位,备好床上饭桌,并保持室内清洁、整齐,冬季应提前半小时开窗通风,保证病室空气清新,以增进患者食欲。

3.开饭时工作人员应洗手、戴口罩,保持衣帽整洁,携带配餐记录,并严格执行饮食查对制度。

4.注意食品保温,及时准确地将饭菜送到患者床旁,保证患者吃到热饭菜。

5.要求患者订营养配餐,如因特殊情况患者家属送饭时,须经护士检查同意后方可食用。

6.观察患者进食情况,必要时协助患者进食,注意饮食习惯。对食欲不佳的患者适当鼓励进食,必要时增加进食次数,以补充营养。

7.每餐核对避免差错,特别对食用治疗膳食的患者,要讲清目的,取得患者合作。

8.患者食具要每餐消毒,传染病患者须使用一次性餐具。

9.经常征求患者意见,及时向营养部门反馈。

 
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